La industria láctea es uno de los motores del sector agroalimentario de Castilla y León. Genera 3.000 millones de euros al año y mantiene más de 6.100 empleos en cerca de 200 empresas. Estos datos se dieron a conocer este viernes durante la inauguración de la V Feria Iberqueso de Valencia de Don Juan, en León.
El consejero de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio en funciones, Juan Carlos Suárez-Quiñones, destacó la importancia de este sector para el medio rural.
Castilla y León es la primera productora de leche de oveja de España. También ocupa el segundo puesto en leche de vaca y el quinto en leche de cabra. Según explicó Suárez-Quiñones, el sector ayuda a crear empleo y a fijar población en los pueblos. Además, recordó que la ganadería extensiva contribuye al cuidado del medio ambiente.
León destaca en producción de leche y queso
La provincia de León tiene un papel importante dentro del sector lácteo autonómico. León lidera la producción de leche de vaca de Castilla y León. También ocupa el tercer lugar en producción de leche de oveja y cabra. Además, la provincia cuenta con 47 grandes empresas relacionadas con la transformación láctea. Entre ellas se encuentra Lactiber, una de las compañías más importantes del país.
El consejero también puso en valor los quesos de calidad de la Comunidad. Entre ellos destacó el queso de Valdeón, uno de los más conocidos. También mencionó otras producciones destacadas en Oseja de Sajambre.
Valencia de Don Juan acoge la V Feria Iberqueso
La localidad de Valencia de Don Juan celebra este fin de semana la quinta edición de la Feria Iberqueso. El evento reúne a 21 expositores especializados en queso. Este año, Menorca participa como región invitada con el queso de Mahón como protagonista. El alcalde de Valencia de Don Juan, José Jiménez, señaló que la feria se ha convertido en un referente para profesionales y aficionados.
Durante los días 16 y 17 de mayo habrá degustaciones, talleres, charlas y actividades para todos los públicos.
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