- Pastelería Campazas, Martín Aldonza y La Bicicleta de Anacleta se alzaron con la victoria del certamen organizado por la Diputación a través de la marca Productos de León y Hostelería de León
Pastelería Campazas, Martín Aldonza Méndez, del Centro Integral de Formación Profesional Ciudad de León, y La Bicicleta de Anacleta son los ganadores del I Concurso Provincial de Torrijas Reino de León, en las categorías de tradición, escuela de hostelería e innovación, respectivamente.
La Diputación, a través de su marca Productos de León, y la Asociación de Hostelería y Turismo, impulsan esta iniciativa que en su primera edición contó con 38 candidaturas y cuya fase final y entrega de premio tuvo lugar hoy en la Finca Valdemora de La Bañeza.
El presidente de la Diputación, Gerardo Álvarez Courel, subrayó el éxito de una convocatoria que “nace con vocación de continuidad y demuestra que ha llegado para quedarse”. Para el presidente provincial, el certamen “equilibra tradición e innovación”, un camino que la institución quiere seguir impulsando ya que el empuje a la hostelería y al sector agroalimentario permite “apoyar el empleo, el medio rural y la fijación de población en nuestros pueblos”.
Por su parte, el vicepresidente y responsable de Productos de León, Roberto Aller, puso el foco en la excelencia de la despensa leonesa: “Detrás de cada torrija está la leche de nuestras ganaderías, la miel de nuestras montañas y el pan de nuestros obradores”. Aller insistió en que el sello de calidad de la provincia, Productos de León, es una herramienta de futuro, pues al usarlo “estamos apostando por la sostenibilidad y la calidad inigualable de nuestra tierra”.
Desde el sector profesional, Óscar García agradeció la implicación de la Diputación y dedicó unas palabras a los alumnos de las escuelas de hostelería, a quienes definió como “la cantera y el futuro inmediato del sector”. “Os necesitamos: vuestra energía, vuestra técnica y vuestra mirada nueva”, añadió, tras recordar el papel esencial de los productores locales, sin los cuales “la hostelería no sería lo que es”.
El evento, conducido por el profesor Jonatan Garrote y coordinado por la gerente de la Asociación de Hostelería, Paula Álvarez, concluyó con la tradicional foto de familia con autoridades, jurado y premiados.
LEÓN 24 HORAS
El Diario de Información Independiente de León
