- El emblemático restaurante de Jiménez de Jamuz da comienzo a las XXI Jornadas Gastronómicas de Exaltación de las Carnes de Buey, del 5 de febrero al 2 de marzo
La buena carne de buey triunfa de León al mundo con el arranque de la 21ª edición de las Jornadas Gastronómicas de Exaltación de las Carnes de Buey de las bodegas El Capricho de José Gordón, en Jiménez de Jamuz, que se celebrarán del 5 de febrero al 2 de marzo en una cita que es ya tradición. Los amantes de la buena gastronomía tendrán la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única, donde la carne de buey de alta calidad es la protagonista.
José Gordón, alma y fundador de El Capricho, ha convertido este establecimiento en un referente mundial de la carne de buey. Su dedicación y pasión por la calidad se reflejan en cada uno de los platos que se sirven en su restaurante. En estas jornadas, los asistentes podrán degustar diferentes cortes de carne de buey, preparados de diversas formas, siempre resaltando su sabor y textura excepcionales.
Rodeado de amigos, compañeros, autoridades y todo su equipo, José Gordón vuelve a presentar un año más sus tradicionales jornadas, que este año cumplen su 21ª edición, en torno a la carne de buey. Desde la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, hasta el delegado de la Junta en León, Eduardo Diego, han acompañado a Gordón en unas jornadas especialmente internacionales, puesto que este año la inspiración llega de la cocina de los países nórdicos. Una nueva oportunidad para disfrutar de un menú exclusivo de 12 pases, creado por Diego Zarate y José Gordón junto a Martin Kjäl, del prestigioso Restaurante AG de Estocolmo.
Sabores nórdicos
Desde El Capricho aseguran que todo aquel que les visite descubrirá «sabores ancestrales, fruto de técnicas milenarias como la curación o el ahumado, en armonía con nuestras carnes de buey». Del 5 de febrero al 3 de marzo os mostraremos algunas de los platos que más nos han sorprendido en nuestro reciente viaje por Dinamarca, Finlandia, Noruega o Suecia.
Además de la carne de buey, los comensales podrán disfrutar de otros productos de la tierra, como los vinos de la región y otros platos de la gastronomía tradicional leonesa. El ambiente acogedor y rústico de la bodega, junto con el servicio impecable, completan una experiencia gastronómica inolvidable.
Para más información y reservas, en su página web, Bodega El Capricho, en el teléfono: 987 66 80 68 o escribiendo un mail a reservas@bodegaelcapricho.com.
Las Jornadas Gastronómicas de El Capricho son una cita ineludible para los amantes de la buena cocina y para aquellos que deseen descubrir los sabores auténticos de la tierra leonesa. Una oportunidad única para degustar la mejor carne de buey del mundo en un entorno privilegiado.