Santa María del Páramo volvió a rendirse este domingo a su receta más identitaria con las XIX Jornadas de Degustación de la Tapa de Ajo. Desde las 12:00 horas, la Plaza Mayor reunió a vecinos y visitantes en una cita con más de 1.000 raciones servidas de forma gratuita por los establecimientos adheridos.
La tapa —una pasta elaborada a partir de caldo de vaca y gallina, miga de pan, aceite de oliva, pimentón y abundante ajo— fue antaño alimento de arrieros para combatir el frío, y hoy es símbolo gastronómico paramés. Cada bar aporta su toque personal: más o menos picante, textura más o menos espesa. El resultado: colas y ambiente familiar alrededor de las mesas.
El Ayuntamiento subraya que el objetivo es promocionar la cocina tradicional y dinamizar el comercio y la hostelería del municipio. Además de la degustación conjunta de este domingo, durante las próximas semanas la tapa de ajo se podrá encontrar en numerosos bares y restaurantes de la localidad, manteniendo viva una costumbre que marca el inicio del invierno en la comarca.
En esta edición participaron una decena larga de locales: La Montañesa, Mesón El Campesino, Pub Txoko, Pub Gatsby, Hostal Restaurante El Silo, Bar Alegre, Hotel Reyes de León, Bar Las Piscinas, La Sirena, Bar Duque o Bar Derby. Todos ellos ofrecieron su versión única del plato.
Aquí encontrarás la galería completa con los mejores momentos de la jornada. Desde el reparto de raciones hasta las sonrisas en las colas. Todo ello con esa mezcla de tradición. fiesta y sabor que define a Santa María del Páramo.
Degustación de la Tapa de Ajo en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo durante las XIX Jornadas. León 24 horas.
Degustación de la Tapa de Ajo en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo durante las XIX Jornadas. León 24 horas.
Degustación de la Tapa de Ajo en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo durante las XIX Jornadas. León 24 horas.
Degustación de la Tapa de Ajo en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo durante las XIX Jornadas. León 24 horas.
Degustación de la Tapa de Ajo en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo durante las XIX Jornadas. León 24 horas.
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Degustación de la Tapa de Ajo en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo durante las XIX Jornadas. León 24 horas.
Degustación de la Tapa de Ajo en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo durante las XIX Jornadas. León 24 horas.
Degustación de la Tapa de Ajo en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo durante las XIX Jornadas. León 24 horas.
Degustación de la Tapa de Ajo en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo durante las XIX Jornadas. León 24 horas.
Degustación de la Tapa de Ajo en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo durante las XIX Jornadas. León 24 horas.
Degustación de la Tapa de Ajo en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo durante las XIX Jornadas. León 24 horas.
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Degustación de la Tapa de Ajo en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo durante las XIX Jornadas. León 24 horas.
Degustación de la Tapa de Ajo en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo durante las XIX Jornadas. León 24 horas.
Degustación de la Tapa de Ajo en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo durante las XIX Jornadas. León 24 horas.
Degustación de la Tapa de Ajo en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo durante las XIX Jornadas. León 24 horas.
Degustación de la Tapa de Ajo en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo durante las XIX Jornadas. León 24 horas.
Degustación de la Tapa de Ajo en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo durante las XIX Jornadas. León 24 horas.
Degustación de la Tapa de Ajo en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo durante las XIX Jornadas. León 24 horas.
Degustación de la Tapa de Ajo en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo durante las XIX Jornadas. León 24 horas.
Degustación de la Tapa de Ajo en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo durante las XIX Jornadas. León 24 horas.
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Degustación de la Tapa de Ajo en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo durante las XIX Jornadas. León 24 horas.
Degustación de la Tapa de Ajo en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo durante las XIX Jornadas. León 24 horas.
Degustación de la Tapa de Ajo en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo durante las XIX Jornadas. León 24 horas.
