Vegacervera vuelve a situarse en el centro del mapa del sabor leonés con su Feria de la Cecina de Chivo 2025, una celebración declarada de Interés Comarcal y que fue presentada en la noche del jueves 23 de octubre, en el espacio 24Siete de la plaza de la Catedral de León.
Vegacervera presenta en León la XXXIV Feria de la Cecina de Chivo
La cita combina tradición, territorio y cocina popular —sopas de chivo, preñaos de longaniza de chivo, orujo, bollos y vino— en un fin de semana que transforma el municipio en escaparate para productores chacineros y punto de encuentro para vecinos y visitantes.
Sábado 8: la Diana del Chivo abre la fiesta
La jornada arranca a las 11:00 con el toque de diana y un pasacalles de aire pastoril. A esa hora abren los stands de venta de cecina de chivo y otros productos tradicionales. Mientras se ofrecen orujo y pastas y se reparten bollos preñaos con longaniza de chivo y vino de la bota. Durante todo el día, una exposición de ganado de montaña recuerda el origen del producto y la cultura ganadera que lo sustenta. Por la tarde-noche, a las 20:30, llegará uno de los momentos más esperados: la degustación de las sopas de chivo, receta de abrigo para noviembre.
Domingo 9: mercado, autoridades y gran degustación popular
El domingo reabren los stands a las 10:30 y, a las 11:00, el Ayuntamiento recibe a las autoridades antes del recorrido por el mercado y la exposición. A las 11:30 tendrá lugar la gran degustación popular de cecina de chivo, longaniza y morcilla, con pan y vino. A lo largo de la jornada se celebrará la Gran Rifa del Chivo, vinculada al sorteo de la ONCE del 9 de noviembre, que pone el broche festivo a un fin de semana de cocina y cultura local.
Con la feria, Vegacervera reafirma su vínculo con un producto que es paisaje pero también oficio. Invita a la comarca (y a todo el que se acerque) a probar, comprar y compartir la Cecina de Chivo en su cuna.
LEÓN 24 HORAS
El Diario de Información Independiente de León
