- A Cuchillo rinde un emotivo homenaje sorpresa a José López Cabañeros por su jubilación
Todos en el mundo de la gastronomía de León conocen a José López, uno de los mejores queseros de la provincia nacido en Laguna de Negrillos. Un oficio al que ha dedicado toda su vida, en la última etapa de la mano de Agustín Risueño. Es por eso que esta tarde y por sorpresa ha recibido el homenaje que merece la colgar el cuchillo y el mandil por jubilación.
La calle Cervantes se ha convertido esta tarde de Domingo de Pascua en el escenario de una celebración cargada de afecto y gratitud. A Cuchillo ha despedido por todo lo alto a su maestro quesero, José López Cabañeros, con una fiesta sorpresa que ha logrado emocionar tanto al protagonista como a los presentes, marcando el fin de su etapa profesional.
La jornada comenzó de forma inesperada para el homenajeado. Mientras se encontraba en el interior del establecimiento, Agustín Risueño y todo el equipo de A Cuchillo lo condujeron al exterior, donde fue recibido entre aplausos y muestras de cariño por una multitud que aguardaba su salida. El equipo al completo quiso reconocer públicamente su entrega, su maestría con el queso y su trayectoria dentro de la empresa, donde se ha ganado el respeto de compañeros y clientes por igual.
Al acto no faltaron vecinos y amigos de los locales colindantes, junto a familiares y allegados de José, que no quisieron perderse esta encerrona convertida en reconocimiento a una vida dedicada al oficio del queso.
Como manda la tradición en estas tierras para las grandes ocasiones, José López Cabañeros recibió la emblemática cuelga leonesa. Además, el equipo le hizo entrega de una bota de vino firmada por todos sus compañeros y un reloj de recuerdo.
Para celebrarlo, queso, cecina y música para hacer redonda una tarde sorpresa en la que la calle Cervantes vibró con un ambiente festivo y familiar, despidiendo con honores a quien ha sido pieza clave en el éxito de A Cuchillo.
