- La enóloga, a quien califican como “una de las grandes promesas del vino español”, elabora desde hace más de una década vinos muy singulares en El Bierzo
La Asociación El Zofreral de Cobrana ha nombrado a la enóloga Verónica Ortega madrina del alcornocal de la localidad, el emblemático Zofreral, nombrado en 2025 Bosque del Año en España.
El presidente del colectivo, Fabián Thiery, destacó la vinculación de Ortega con el territorio y su compromiso con los valores paisajísticos y medioambientales que representa este espacio.
Para otorgar este título se celebró un pequeño acto en el bosque, que contó con una numerosa asistencia de vecinos de Cobrana y socios de la asociación, lo que refleja el fuerte arraigo social de este bosque de alcornoques de gran valor ecológico y cultural en la comarca. También estuvo presente el alcalde del municipio de Congosto, Jorge García, que quiso respaldar institucionalmente esta iniciativa.
Durante su intervención, Ortega puso en valor la relación entre el vino y el entorno natural, subrayando que el paisaje es un elemento esencial en la identidad vitivinícola del Bierzo.
El nombramiento de madrina busca reforzar la proyección del Zofreral de Cobrana, un espacio reconocido a nivel nacional por su singularidad y objeto de iniciativas de conservación y dinamización impulsadas por la comunidad local.
Quién es Verónica Ortega
Verónica Ortega es una de las grandes promesas del vino español. Gaditana de origen, dejó su tierra para trabajar al lado de algunos de los más grandes nombres del vino hasta forjarse por derecho un nombre propio.
En el Priorato, vendimió al lado de Daphne Glorian y Álvaro Palacios. También trabajó en una bodega de Nueva Zelanda y luego siguió formándose al lado de Laurent Combier, en el Ródano (Domaine Combier, Crozes-Hermitage), convirtiéndose en la primera mujer que formó parte del equipo técnico del mítico Domaine de la Romanée-Conti.
Ortega aprendió que crear vinos frescos y con personalidad era posible, y dio alas a la realización de su sueño: eligió El Bierzo. En la elección de la zona, seguramente mucho tuvieron que ver tres grandes maestros del vino: Raúl Pérez, Ricardo Pérez Palacios y Álvaro Palacios.
En 2010 Ortega realizó sus primeros ensayos bercianos en las bodegas de Raúl Pérez, y en 2012 se instaló en Valtuille de Abajo para dar forma definitiva a su proyecto más personal.
De los vinos de Verónica Ortega han dicho los que saben que son auténticos vinos de autor, “vinos con identidad y una personalidad marcada”. Unos vinos que, como ella explica, le gustaría hacer “sólo por intuición”.
Susana Martín
Periodista. He hecho un poco de todo en el maravilloso oficio de contar historias: prensa, radio, montar el primer digital de León, reportajes de investigación sobre lo que otros intentan silenciar o colarme en una cárcel para entrevistar a dos asesinas. Creo en el periodismo como servicio público e intento mantener una mirada objetiva. Me gusta mucho escribir, escuchar, vivir, leer, las burbujas y otros 'pecaos'. Tengo pocos miedos.
