- Pangea León participa hasta el 26 de abril con esta propuesta en el III Campeonato de España de Bocadillos, que se falla en mayo
Pan de masa madre elaborado en su obrador, porchetta casera, romescu de ciruela, salsa dijonesa, chucrut y queso monterrey. El aspecto desde luego es delicioso, pero habrá que probar el sandwich que el local leonés Pangea ha presentado a la tercera edición del Campeonato de bocatas de España.
Desde el 1 de abril pueden participar en el certamen bocadillos, sándwiches, pepitos, bikinis, serranitos, emparedados, montaditos, camperos y chivitos.
La final y entrega de premios tendrá en mayo, en un lugar aún pendiente de confirmar por la organización.
El único requisito para participar es que se presente una sola propuesta por local y que ésta se componga de “un relleno entre dos tapas”, bien uno que ya forme parte de la carta del local aspirante o que se elabore específicamente para este campeonato.
Hasta el 26 de abril los establecimientos participantes entregan a cada consumidor del bocata presentado a concurso una tarjeta de votación, tanto en el servicio en el local como en pedidos por ‘delivery’. Serán los clientes los que voten y elijan ‘el mejor bocata’ de esta edición.
“Para que todos los establecimientos concursen en igualdad de condiciones independientemente de su posición geográfica, el sistema de votación del campeonato funciona por notas y no por cantidad de votos, aunque el número de votos recibidos ha de ser representativo”, indican las bases del concurso, que señalan además que para incentivar la participación se sorteará un reloj Apple entre los votantes.
Durante el certamen, los locales pueden ser visitados por inspectores oficiales e inspectores secretos. Comprobarán el cumplimiento de las normas fijadas.
En mayo se harán públicos los tres primeros puestos a nivel nacional y autonómico.
Pangea León abrió sus puertas en la calle Ruiz de Salazar de León hace dos años. Concebido como un lugar para desayunos y almuerzos en el barrio Romantico, Mat y Fran abren todos los días de 9:30 a 16 horas y no aceptan reservas.
Con su candidatura del sandwich porchetta max 3.000 al ‘mejor bocata de España’ aspiran este mes a seguir dando a conocer su propuesta gastronómica entre los leoneses y quienes visitan la ciudad. El veredicto de los clientes llegará en los próximos días.
Susana Martín
Periodista. He hecho un poco de todo en el maravilloso oficio de contar historias: prensa, radio, montar el primer digital de León, reportajes de investigación sobre lo que otros intentan silenciar o colarme en una cárcel para entrevistar a dos asesinas. Creo en el periodismo como servicio público e intento mantener una mirada objetiva. Me gusta mucho escribir, escuchar, vivir, leer, las burbujas y otros 'pecaos'. Tengo pocos miedos.
