- Santa María celebra este domingo las XIX Jornadas de Degustación de la Tapa del Ajo, una exquisitez que se toma untada sobre una rebanada de buen pan
Quien lo ha probado, repite, porque es una exquisitez para los amantes de los sabores fuertes y contundentes. La tapa de ajo, una delicia sobre un buen pan, vuelve a ser protagonista de la gastronomía paramesa.
¿Qué es ‘el ajo’? La tapa del ajo es un plato emblemático del municipio: una pasta elaborada con mimo con caldo de carne de vaca y gallina, miga de pan, pimentón y ajo, y servida siempre sobre una rebanada de pan.
El Ayuntamiento de Santa María del Páramo celebra este domingo las XIX Jornadas de Degustación de la Tapa del Ajo a partir de las 12.00 horas. Se servirán más de 1.000 raciones de esta tradicional receta.
“Tradicionalmente, se ofrecía para mitigar el hambre y el frío con la llegada del invierno, y hoy sigue siendo un símbolo de identidad gastronómica y de convivencia”, señalan desde el Consistorio, que quiere apoyar a la hostelería local y promocionar la gastronomía tradicional paramesa e invita a todos los vecinos de Santa María del Páramo, la comarca y visitantes a participar en estas jornadas que se desarrollarán entre el 15 de octubre y el 30 de noviembre en los distintos establecimientos adheridos.
El Ayuntamiento de Santa María del Páramo reafirma así su compromiso con la preservación de las tradiciones y la promoción de la gastronomía local, haciendo de este domingo una jornada festiva que une identidad y sabor, ha afirmado su alcaldesa, Alicia Gallego, que aprovecha para invitar, desde el Ayuntamiento a todos los vecinos y visitantes a disfrutar de este domingo de fiesta, que se celebrará junto al mercado y el comercio local, en un ambiente abierto y acogedor que volverá a convertir a Santa María del Páramo en un punto de encuentro para amigos, familias y amantes de la buena cocina.
Los establecimientos participantes en esta edición son:
- La Montañesa
- Mesón El Campesino
- Pub Txoko
- Pub Gatsby
- Hostal Restaurante El Silo
- Bar Alegre
- Hotel Reyes de León
- Bar Las Piscinas
- Cafetería La Sirena
- Bar Duque
- Bar Derby