• Los tres restaurantes han sido nuevamente reconocidos en la gala celebrada la pasada noche

La pasada noche de martes se ha celebrado en Murcia la gala de una nueva edición de Estrellas Michelin, los galardones que reconocen el trabajo de los mejores restaurantes. Unos sellos que hablan por sí solos y que los restaurantes que los portan demostrarán a lo largo de los doce meses de 2025 que su gastronomía es digna del mejor reconocimiento. 

Si nos quedamos en tierras leonesas, Cocinandos y Restaurante Pablo revalidan la estrella en León, mientras que Muna lo hace en Ponferrada. Dos puntos de la extensa provincia leonesa donde poder disfrutar de la mejor cocina.  

Los que mantiene su Estrella en 2025 en Castilla y León

El resto de restaurantes que mantienen su estrella en Castilla y León son 19, junto con los de León y Ponferrada anteriormente mencionados está el burgalés Ricardo Temiño; en Ávila, Barro; en Burgos, Cobo Evolución; en Sardón de Duero (Valladolid), Refectorio; en Soria, Baluarte; en Valladolid, Alquimia-Laboratorio y Trigo; en Matapozuelos (Valladolid), La Botica; en Salamanca, En la Parra y Víctor Gutiérrez; en Miranda de Ebro (Burgos) Alejandro Serrano y Erre de Roca; en Peñafiel (Valladolid), Ambivium; Benavente (Zamora) El Ermitaño; en Navaleno (Soria), La Lobita, y en Castroverde de Campos (Zamora), Lera.

Los que se estrenan en este año

Los restaurantes que han conseguido una estrella Michelin 2025 son: Ama (Tolosa, Guipúzcoa); Ibai (Donostia, Guipúzcoa); Ricardo Temiño (Burgos); Simpar (Santiago de Compostela); Ansils (Anciles-Huesca); Casa Arcas (Villanova, Huesca); Casanova (Sant Martí Sarroca, Barcelona); Citrus del Tancat (Alcanar, Tarragona); Divinum (Girona); Esperit Roca (Sant Julià de Ramis, Girona); Fishology (Barcelona); La era de los nogales (Sardas- Huesca); Mae Barcelona (Barcelona); Prodigi (Barcelona); Teatro Kichen & Bar (Barcelona); Voramar (Portbou, Girona); Casas Colgantes (Cuenca); Chispa Bistró (Madrid); Epílogo (Tomelloso, Ciudad Real); Gofio (Madrid), La casa de Manolo Franco (Valdemorillo, Madrid); Pabú (Madrid); Sen Omakase (Madrid); VelascoAbellà (Madrid); Blossom (Málaga); Frases (Murcia); Mesón Sabor Andaluz (Alcalá del Valle, Cádiz); Origen (Carcaixent, Valencia); Donaire (Adeje-Tenerife); Il Bocconcino (Adeje); Kamezí (Playa Blanca, Lanzarote) y Muxgo (Las Palmas de Gran Canaria).