La ciudad de La Bañeza celebra este fin de semana la XIX Feria Agroalimentaria y de la Alubiada 2022, un encuentro que apuesta por este producto “tan nuestro, que ha generado riqueza y ha dado nombre a la ciudad”, destacó el alcalde, Javier Carrera, durante la presentación de este jueves, incidiendo en que esta nueva edición “abrirá una nueva etapa tras la pandemia y regresa con mucha ilusión, con todo el cariño y el esfuerzo de todos los que colaboran en ella”.
La Alubiada ha sido y es seña de identidad de La Bañeza, y su Plaza Mayor se volverá a convertir en un gran comedor a partir de este viernes y a esta el domingo; un punto de encuentro con la tierra, la gastronomía y la diversión. Esta XIX edición de la feria permitirá degustar todos los productos ‘gourmet’ que se instalarán en este espacio, así como también contará con alguna novedad con respecto a otros años, como es la instalación de un expositor francés. También habrá concursos que servirán para dar a conocer el producto estrella, la alubia, entre los más pequeños. Asimismo, la feria incluye una visita guiada al Museo de la Alubia para el día 17 (habrá que apuntarse en la Oficina de Turismo o en el stand de la feria), y se volverá a celebrar la propuesta ‘Alubiada de tapas’. El sábado también habrá un ‘showcooking’, de la mano de la Estrella Michelín Miguel Cobo, y el domingo se celebrará un homenaje a Bartolomé Durillo. Además, cabe recordar que se nombrará al chef Eugenio Blanco Alubiero Mayor de esta edición.
Estos son algunos ejemplos de la programación de esta feria, “que está hecha con mucho mimo y esperamos que los visitantes no solo puedan degustar, sino disfrutar también de las actividades programadas para todo el fin de semana”, señaló la concejala de Ferias, Patricia González.
El encargado de dirigir la cocina, Daniel Turrado, hizo hincapié en la evolución de la Alubiada, que se ha convertido “en todo un festejo en el que los colaboradores se esfuerzan por poner lo mejor de ellos, su tiempo libre, su esfuerzo… para sacarlo adelante. Estoy muy contento de que me hayan elegido para ayudarles. Es un orgullo estar aquí”. En lo que concierne al menú, el cocinero explicó que la feria contará con 600 kilos de alubias, que se dejarán ya en remojo el sábado por la tarde, y también hay en marcha 900 kilos de lomo de cerdo, que este año se hará en escabeche. De postre habrá bollos de San Lázaro, “un producto muy leonés”.
