- El sabor más tradicional de la Semana Santa leonesa se reinventa este año en forma de helado.
El heladero sahagunense César Lazo estrenó este domingo en la Feria de Productos de Villaquilambre el helado de limonada, una apuesta original que fusiona la típica bebida de vino tradicional de la Semana Santa leonesa con la textura de un helado.
La limonada leonesa, elaborada con vino, limón y azúcar es una tradición centenaria en la provincia, especialmente en época de Semana Santa. Lazo ha sabido capturar su esencia en un helado que en palabras del heladero “conserva el toque dulce del vino, la acidez del cítrico y la fragancia de las especias, pero con una textura que sorprende”.
“El reto era mantener el alma de la bebida, sin perder la frescura ni el carácter”, explicó Lazo. Para lograrlo, trabajó con vino local y técnicas de heladería artesanal que respetan los sabores originales.
El bar La Pesca lanza un granizado de limonada para refrescar la Semana Santa leonesa
